Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis

4.8 58 valutazioni

Prep. 45min

Totale 8h 30min

8 parts

Ingredienti

Le biscuit

70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse

200 g de gelée de cassis
2 g d'agar-agar
20 g d'eau froide
10 g de crème de cassis
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
10 g de sucre vanillé maison

Le glaçage

200 g de gelée de cassis
½ sachet d'agar-agar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 6.4 g

Calorie 1776 kJ / 424 kcal

Grassi 22.9 g

Fibre 2 g

Carboidrati 48 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Desserts aux fruits 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Charlotte aux framboises

3 Std. 40 Min

Dacquoise aux framboises

2 Std.

Bavarois pêche et fruits d'été

12 Std. 45 Min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13 Std. 15 Min

Le drômois

12 Std. 45 Min

La dacquoise aux fruits d'été

15 Std. 45 Min

Verano

12 Std. 45 Min

Sphère chocolat-mandarine

12 Std.

Pièges aux speculoos

3 Std. 15 Min

Délice pomme-speculoos

12 Std.

Entremets aux fraises de Plougastel

5 Std.

Bavarois poire-chocolat

14 Std. 30 Min