Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew

3.9 55 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

unsalted butter diced
50 g
onions quartered
200 g
ground turmeric
½ tsp
cumin seeds
1 ½ tsp
tomato purée
1 Tbsp
waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
600 g
butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)
750 g
lime washed, pierced 2-3 times
1
fresh green chilli whole, slit on one side
1
fine sea salt
1 ½ tsp
water
700 g
tomatoes quartered
4
spinach
150 g
dried sour cherries
15 g
15 g dried barberries
Greek yoghurt for serving

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7.8 g

Calorie 1113 kJ / 266 kcal

Grassi 9.7 g

Carboidrati 33.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Middle Eastern 8 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Cape Malay Vegetable Curry

35min

Garlic and White Bean Stew

50min

Vegetable Stroganoff

30min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min

Sweet Potato Curry

30min

Chickpea Soup with Spinach

40min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min

Vegetable Biryani

50min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min