Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 œufs moyens (53-63 g), froids
- de l'eau, jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 400 g de crème liquide entière, très froide
- 10 g de poivre fraîchement moulu
- 4 pincées de sel
- 250 g d'épinards frais
- 50 g de beurre, en morceaux
- le jus d'un demi-citron jaune
-
4
tranches de pain aux céréales
o 4 tranches de pain aux céréales - coriandre fraîche ciselée, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3398.3 kJ / 812.2 kcal
- Proteine
- 22.3 g
- Carboidrati
- 54.6 g
- Grassi
- 57.5 g
- Grassi saturi
- 32 g
- Fibre
- 6 g
- Sodio
- 791.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1 Std. 15 Min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Crème de lentilles au lard
3 Std. 10 Min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1 Std.
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2h
Œuf poché sauce meurette
1 Std.
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1 Std. 30 Min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1 Std. 15 Min
Œufs de caille en meurette
55 min