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Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)
Ingredienti
Chicche
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85 g di riso per minestre
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110 g di lenticchie secche
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Ragù di salsiccia
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30 g di cipolla bianca
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30 g di olio extravergine di oliva
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250 g di salsiccia fresca spellata e a pezzi
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60 g di vino bianco secco
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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120 g di passata di pomodoro
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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