Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4 7 valutazione

Prep. 30min

Totale 5h 30min

10 parts

Ingredienti

La meringue (la veille)

120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Le sorbet à la pêche (le jour même)

70 g de sucre en poudre
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat

La crème chantilly au clou de girofle

60 g de sucre en poudre
6 clous de girofle
250 de crème liquide 30-40% m.g.
250 de mascarpone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 3.5 g

Calorie 1502.3 kJ / 357.9 kcal

Grassi 18.8 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 42.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs et petits prix 65 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saint-honoré citron-framboises

2h 30min

Entremets à la mousse de cassis

12h

Paris-brest aux fraises

1h 45min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19h

Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil

13h 15min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Délice d'été pêche-abricot

4h

Vacherin griotte-amande

12h

Paris-brest en bouchée

2h 35min

Eclairs aux fruits rouges

12h

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2h

Vacherin à la mangue et à la vanille

22h