Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Knusperspitze
Prep. 1h
Totale 5h 30min
10 Stück
Ingredienti
Kochstück
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Weizenkörner30 g
-
Roggenkörner30 g
-
Brotbrösel (siehe Tipp)20 g
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Leinsamen25 g
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Sesam20 g
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Haferflocken40 g
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Wasser300 g
Hauptteig
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Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt und etwas mehr zum Bearbeiten und Bestreichen100 g
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frische Hefe10 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bemehlen340 g
-
10 g HonigGerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
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Butter kalt10 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Sesam zum Bestreuen4 EL
-
grobes Salz (opzionale) zum Bestreuen1 EL
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Stück
Proteine
7 g
Calorie
874 kJ /
209 kcal
Grassi
5 g
Fibre
3.9 g
Carboidrati
33 g
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