Mercimek musakka

Name: Mercimek musakka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 120 g Parmesan peyniri; 400 g patlıcan; 50 g zeytinyağı; 200 g soğan; 3 diş sarımsak; 1 karışık biber; 400 g domates, konserve; 120 g kırmızı şarap; 1 yk kuru kekik; 1 tk toz zencefil; 1 - 2 tk tuz; ½ tk toz karabiber; 200 g kırmızı mercimek; 60 g tereyağı; 500 g süt; 60 g un

4.2 (24 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 2h 20min

Porzioni 6 porsiyon

Ingredienti

120 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
o sert peynir (eski kaşar, gravyer )
400 g patlıcan
50 g zeytinyağı
200 g soğan, ikiye bölünmüş
3 diş sarımsak
1 karışık biber, yeşil veya kırmızı, küçük parçalara bölünmüş (yakl. 150 gr)
400 g domates, konserve, suyuyla birlikte
120 g kırmızı şarap
o su
1 yk kuru kekik
o 1 yk mercanköşk, kuru
1 tk toz zencefil
1 - 2 tk tuz, damak tadına göre
½ tk toz karabiber
200 g kırmızı mercimek, bol suda 1 saat ıslatılıp süzdürülmüş
60 g tereyağı, parçalara bölünmüş (1-2 cm), oda sıcaklığında
500 g süt
60 g un

Valori nutritivi: per 1 porsiyon
Calorie: 1917 kJ / 458 kcal
Proteine: 21 g
Carboidrati: 33 g
Grassi: 25 g
Fibre: 7.3 g