Paella di fagioli

Paella di fagioli

3.3 3 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
20 g di olio di oliva
350 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
350 g di pomodori senza semi e sgocciolati
80 g di carote a dadini
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, scongelati
120 g di fagiolini verdi, freschi tagliati a pezzi
75 g di zucchina a dadini
75 g di zucchina, gialla a dadini
1 cucchiaino di erbe di Provenza, secche
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola risciacquati sotto acqua corrente fredda
½ limone solo il succo
60 g di olive Kalamata, denocciolate

60 g di olive nere, denocciolate
60 g di olive, denocciolate tipo provenzale
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, fresche finemente tritate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 1649 kJ / 391 kcal

Grassi 14 g

Fibre 11 g

Carboidrati 55 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette vegane 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Riso al pomodoro con verdure e fagioli

35min

Insalata di pasta

30min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45min

Risotto con carote e endivia belga

40min

Insalata di pasta alle verdure

1h

Fagiolini al curry con riso

40min

Zuppa speziata di lenticchie alla marocchina

40min

Risotto di farro con barbabietola

35min

Mousse al cioccolato vegana

30min

Riso al pomodoro one-pot

30min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25min

Insalata di barbabietole

10min