Torta salata di spinaci e pomodorini

Name: Torta salata di spinaci e pomodorini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 250 g di farina di grano; 120 g di margarina vegana; 60 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 1 - 2 spicchi di aglio; 30 g di farina di soia; 60 g di acqua; 400 g di tofu delicato; 30 g di olio di oliva; 2 cucchiai di lievito alimentare; 1 cucchiaio di maizena; 1 cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco; ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere; 200 g di foglie di spinaci, surgelate; 2 cucchiai di pangrattato; 150 g di pomodori ciliegino; 30 g di mandorle affettate a lamelle

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Prep. 25min

Totale 1h 45min

8 pezzi

Ingredienti

Impasto

250 g di farina di grano
120 g di margarina vegana fredda, tagliata a pezzi, + q.b. per ungere lo stampo
60 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Farcitura e preparazione

1 - 2 spicchi di aglio
30 g di farina di soia integrale, in sostituzione delle uova
60 g di acqua
400 g di tofu delicato sgocciolato
30 g di olio di oliva
2 cucchiai di lievito alimentare
1 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
200 g di foglie di spinaci, surgelate scongelate, sgocciolate e sfilacciate grossolanamente (vedere consiglio)
2 cucchiai di pangrattato vegano
150 g di pomodori ciliegino tagliati a metà
30 g di mandorle affettate a lamelle