Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

4.6 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Salsa al rapanello

160 g di rapanelli rossi puliti
1 cipolla rossa (circa 60 g), tagliata a metà
10 g di senape (circa 1 cucchiaino)
25 g di aceto di vino bianco
35 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
15 g di capperi sott'aceto sgocciolati

hamburger di broccoli

460 g di acqua
500 g di broccoli solo le cime
70 g di mandorle crude intere
30 g di farina di soia integrale, in sostituzione delle uova
20 g di pangrattato vegano
30 g di fiocchi di avena
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio vegetale per friggere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14 g

Calorie 1565 kJ / 374 kcal

Grassi 27 g

Fibre 9.2 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette vegane 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Torta marmorizzata (vegana)

1 godz. 20 min

Caponata di lenticchie

1 godz.

Curry di zucca

1 godz.

Melanzane al vapore con riso

1 godz.

Lasagne verdi

1 godz. 15 min

Pizze di cavolfiore e formaggio

1 godz.

Gratin di broccoli e quinoa

1 godz. 10 min

Frittata senza uova

1 godz. 50 min

Biscotti secchi al cioccolato

1 godz. 30 min

Sformato di lenticchie

1 godz. 55 min

Verdure saltate (stile asiatico)

10 min

Curry di cavolfiore e lenticchie

45 min