Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

3.9 8 valutazioni

Prep. 35min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 36.2 g

Calorie 2238 kJ / 532 kcal

Grassi 39.3 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Economico e gustoso 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Lasagne alla zucca

1 Std. 40 Min

Frittelle di patate

45 Min

Uova sode

20 Min

Carciofi alla romana

50 Min

Riso alle verdure con carne

50 Min

Brodo vegetale in pasta vegano

1 Std.

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 Std. 40 Min

Carciofi alla romana

50 Min

Riso alle verdure

55 Min

Petto di pollo con funghi e verdure

1 Std.

Pizza alle zucchine

1 Std. 45 Min

Insalata di riso

1 Std.