Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
TM5 TM6

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 (3 valutazioni )

Ingredienti

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

  • 75 gramů veky
  • 500 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli
  • 500 gramů čerstvé zeleniny, sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
  • řepkový olej, na smažení

Máslová pěna

  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů řepkového oleje
  • 20 gramů šalotky
  • 10 gramů ančoviček
  • 30 gramů bílého vína
  • 5 gramů soli
  • 160 gramů másla
  • 4 žloutky
  • bylinky, na ozdobení (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
2102 kJ / 502 kcal
Proteine
10.4 g
Carboidrati
17.75 g
Grassi
44.65 g
Fibre
3.25 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative