Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

3.7 15 valutazione

Prep. 10min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa di fragole

250 g di fragole pulite e a metà
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Tartare di zucchine

550 g di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
5 - 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
5 - 10 foglie di menta fresca lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pomodori datterino
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 fragole a tocchetti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 2.8 g

Calorie 552 kJ / 132 kcal

Grassi 10.5 g

Fibre 3.5 g

Carboidrati 6.9 g

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