Aubergines d'Almagro marinées

Aubergines d'Almagro marinées

3.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 96h

10 portions

Ingredienti

Les aubergines

1000 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de bicarbonate de sodium
10 aubergines d'Almagro fraîches (500 g env. Voir "Conseil(s)")

La marinade

2 - 3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
½ c. à café de paprika fort en poudre (opzionale)
150 g de vinaigre
1 feuille de laurier déshydratée
50 g d'huile d'olive extra vierge
eau (la quantité nécessaire pour remplir le bocal)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 0.43 g

Calorie 237 kJ / 57 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 1.23 g

Carboidrati 2.27 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade en Espagne 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Parfait chocolat et thé fleuri

3h 55min

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1h

Chips de crevettes

35min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2h

Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues

35min

Galette des Rois aux châtaignes

1h 25min

Brioche à la fleur d'oranger

5h

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

3h 30min

Pavlova à la grenade

3h

Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré

1h 15min

Blanc-manger fraise rhubarbe

40min

Verrines "toutes vertes"

30min