Couronne feuilletée à la frangipane

Couronne feuilletée à la frangipane

4.7 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 parts

Ingredienti

La crème frangipane

250 g de lait
4 œufs
30 g de fécule de maïs et un peu pour le sucre glace
150 g de sucre en poudre
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de beurre doux coupé en morceaux
150 g d'amandes en poudre

La pâte feuilletée

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 c. à café de sel
1 œuf battu avec 1 pincée de sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 12.7 g

Calorie 3038.2 kJ / 732.2 kcal

Grassi 60.2 g

Fibre 3.8 g

Carboidrati 35.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°6 Au quotidien 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Dacquoise praliné-chocolat

Dacquoise praliné-chocolat

50 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Génoise

Génoise

1 godz. 50 min

Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2 godz.

Religieuses au café

Religieuses au café

3 godz. 45 min

Choux meringués aux fruits de la Passion

Choux meringués aux fruits de la Passion

2 godz. 45 min

Le russe

Le russe

3 godz.

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2 godz. 35 min

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

1 godz. 30 min

Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

2 godz. 25 min

Eclairs fraises-chocolat blanc

Eclairs fraises-chocolat blanc

24 godz.

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 godz. 15 min