Torta soffice all'arancia

Fette di arancia caramellate

• 1 arancia biologica
• 100 g di zucchero
• 200 g di acqua

Torta soffice

• 225 g di burro a pomata
• 15 g di scorza di arancia, preferibilmente biologica, grattugiata
• 225 g di zucchero
• 3 uova a temperatura ambiente
• 175 g di farina tipo 00 + q.b.
• 10 g di lievito in polvere per dolci non vanigliato
• 145 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato

Bagna all'arancia

• 200 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
• 90 g di zucchero

Termine della preparazione

• 30 g di acqua
• 150 g di marmellata di arance