Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma

Name: Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 300 g di zucchine; 2 pizzichi di peperoncino secco piccante; 5 pomodori ciliegino; 600 g di acqua; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 dado per brodo vegetale; 350 g di pasta secca; 1 cucchiaino di sale; 300 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati

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Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

di cipolla a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di zucchine a rondelle
300 g
di peperoncino secco piccante
2 pizzichi
pomodori ciliegino a metà
5
di acqua
600 g
di curcuma in polvere
½ cucchiaino
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di pasta secca tipo tortiglioni (cottura 8 minuti)
350 g
di sale
1 cucchiaino
di gamberoni giganti crudi, sgusciati e puliti (600 g peso lordo)
300 g