Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.2 17 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"

Ragù

500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco secco
400 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
70 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di lievito alimentare in scaglie

Assemblare le lasagne

20 g di lievito alimentare in scaglie

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32 g

Calorie 1832 kJ / 438 kcal

Grassi 15 g

Fibre 3 g

Carboidrati 46 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1h 30min

Tiramisù Vegan

3h 20min

Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

1h 30min

Melanzane ripiene di quinoa

1h 35min

Pasta al forno con seitan e carciofi

1h 10min

Polpettone di seitan

50min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8h 55min

Torta della nonna (vegan)

4h

Crema pasticcera (vegan)

15min

Crêpes ai carciofi (vegan)

1h 30min

Pan di Spagna (vegan)

50min

Spezzatino di seitan con patate e carote

1h 20min