Torta di meringa e mousse al cioccolato

Torta di meringa e mousse al cioccolato

4.7 11 valutazione

Prep. 40min

Totale 6h 30min

12 porzioni

Ingredienti

Meringa al cacao

360 g zucchero
120 g di albumi
15 g di cacao amaro in polvere

Mousse

100 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
400 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
8 uova i tuorli e gli albumi separati
2 pizzichi di sale

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1833 kJ / 438 kcal

Grassi 21 g

Fibre 3 g

Carboidrati 57 g

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