Torta Sacher bianca

Torta Sacher bianca

3.3 12 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 15min

8 porzioni

Ingredienti

Torta

burro q.b.
4 uova
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
70 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di mandorle

Farcitura

200 g di confettura di albicocche

Terminare la preparazione

300 g di cioccolato bianco a pezzi
175 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di sciroppo di glucosio
5 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
30 g di cioccolato fondente a pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.6 g

Calorie 2230.3 kJ / 533.1 kcal

Grassi 28 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 63.5 g

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