Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredienti

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 6.9 g

Calorie 469 kJ / 112 kcal

Grassi 6.9 g

Carboidrati 10.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γεύσεις σοκολάτας 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Κρουασάν για το πρωινό

3h 5min

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4h

Λεμονάδα με καρπούζι

10min

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1h 10min

Κλασσικό αγγλικό πρωινό σε μάφιν-σουφλέ

35min

Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση

Nessuna valutazione

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2h 20min

Πίτσα φρεσκολίνα

1h 40min

Κέτσαπ

1h 15min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min