Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

3.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 35min

12 pezzi

Ingredienti

Pesto di asparagi verdi e pistacchi

1250 g di acqua
500 g di asparagi verdi freschi (2 mazzi)
250 g di cubetti di ghiaccio
75 g di pistacchi al naturale sgusciati
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
50 g olio extravergine di oliva

Ceviche di gamberi

200 g di gamberi crudi sgusciati
50 g di cipollotti
50 g di succo di lime
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

12 fette di pane tipo ciabatta, tostate
1 peperoncino piccante fresco (opzionale) verde o rosso, a fettine

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5.93 g

Calorie 521 kJ / 125 kcal

Grassi 8.02 g

Fibre 1.67 g

Carboidrati 7.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aperitivi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sformatini di asparagi

45min

Pesce spada agrumato

35min

Merluzzo pere e noci

35min

Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi

50min

Baccalà al forno con broccoli

1h 30min

Carciofi in agrodolce

30min

Cereali misti con taccole e sgombri

40min

Ananas al cartoccio

1h

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

1h 5min

Risotto integrale al radicchio, pere e noci

40min

Budino di zucca e arancia

1h 35min

Crema fredda di zucchine

20min