Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

4.1 80 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
500 g di acqua + q.b.
500 g melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)
2 uova
30 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio per frittura

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2217 kJ / 530 kcal

Grassi 44 g

Fibre 4 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...Polpette! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Succo rinvigorente allo zenzero, miele e limone

10min

Insalata di farro e pollo

45min

Mousse ai due cioccolati

15min

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9h

Crema spalmabile al salmone

10min

Torta di patate e mais

1h 50min

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

1h 10min

Crema di patate con polpo

1h

Crema spalmabile di funghi

35min

Torta sandwich al cioccolato

45min

Frullato tropicale

10min

Polpo in rosso

35min