Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Ravioloni neri ripieni di branzino
Ingredienti
Ravioloni neri e farcia
-
320 g di farina tipo 00
-
5 uova
-
1 tuorlo
-
2 bustine di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
-
250 g di branzino a filetti, senza pelle ed a pezzi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
-
50 g di mascarpone
-
120 g di ricotta fresca, sgocciolata dal siero
-
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 cucchiaino di sale
Sugo di pomodorini
-
50 g di cipolla bianca in quarti
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di pomodori ciliegino di piccola taglia a metà
-
2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
1 pizzico zucchero
-
1 cucchiaino raso di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di pomodori ciliegino di piccola taglia, a metà
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3h 30min
Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)
1h 10min
Petto d’anatra con pere e nocciole
1h 30min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1h 50min
Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele
5h 20min
Flan di asparagi con turbante di sogliole
1h
Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano
1h
Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi
10h
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Blinis con burrata e scampi
1h
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2h
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h