Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

1000 g

Ingredienti

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 2.1 g

Calorie 565 kJ / 135 kcal

Grassi 4.4 g

Carboidrati 23.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Strudel viennese scomposto

2 Std. 5 Min

Aspic di pesche e mirtilli

7 Std.

Torta raw alle carote con crema di anacardi

55 Min

Torta raw al cioccolato e banana

1 Std. 20 Min

Gelatina al vino rosso e mirtilli

35 Min

Confettura estiva

55 Min

Pane ebraico (Challah)

3 Std. 30 Min

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5 Std.

Crema al moscato di Terracina con meringhe e frutta candita (di Francesca Romana Barberini)

30 Min

L'originale salsa barbecue

2 Std. 5 Min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 Std. 5 Min