Fish burger

Fish burger

4.7 26 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 55min

4 porzioni

Ingredienti

Panino al basilico

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
170 g di acqua
150 g di farina tipo 00 + q.b.
20 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
250 g di farina manitoba
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaio di semi di papavero (opzionale)

Salsa bianca aromatica

5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
10 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g olio extravergine di oliva
1 peperoncino secco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di sale
300 g di yogurt bianco senza zucchero
2 pizzichi di aglio in polvere (opzionale)

Burger di pesce

100 g di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)
20 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
20 g di aceto di mele
400 g di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
200 g di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.3 g

Calorie 3581 kJ / 856 kcal

Grassi 38.9 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 87.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Burger che passione 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

50min

Burger di nasello e gamberi

Burger di nasello e gamberi

30min

Fish burger

Fish burger

35min

Falafel nella focaccia con salsa tahini

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1h 30min

Burger di salmone e spinaci

Burger di salmone e spinaci

35min

Cotolette di spinaci

Cotolette di spinaci

40min

Burger di pollo e quinoa

Burger di pollo e quinoa

50min

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2h 10min

Burger vegetale con salsa allo yogurt

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1h 10min

Burger di fagioli e feta

Burger di fagioli e feta

1h 35min

Hamburger di merluzzo e gamberi

Hamburger di merluzzo e gamberi

20min

Polpette di merluzzo con salsa di pomodoro all'acciuga

Polpette di merluzzo con salsa di pomodoro all'acciuga

1h