Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Fish burger
Prep. 30min
Totale 2h 55min
4 porzioni
Ingredienti
Panino al basilico
-
di lievito di birra fresco10 g
-
di zucchero10 g
-
di acqua170 g
-
di farina tipo 00 + q.b.150 g
-
di basilico fresco lavate e asciugate20 foglie
-
di farina manitoba250 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
-
di sale15 g
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
di semi di papavero (opzionale)1 cucchiaio
Salsa bianca aromatica
-
di radice fresca di zenzero grattugiata5 g
-
di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico10 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
peperoncino secco1
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
-
di sale1 cucchiaino
-
di yogurt bianco senza zucchero300 g
-
di aglio in polvere (opzionale)2 pizzichi
Burger di pesce
-
di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)100 g
-
di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico20 g
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di radice fresca di zenzero grattugiata20 g
-
di aceto di mele20 g
-
di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)400 g
-
di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)200 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate4 foglie
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
856 kcal /
3581 kJ
Proteine
44.3 g
Grassi
38.9 g
Carboidrati
87.8 g
Fibre
3.7 g
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