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Décembre - Bûche choco caramel
Prep. 25min
Totale 50min
8 portions
Ingredienti
Le biscuit
-
4 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
130 g de sucre en poudre
-
120 g de beurre demi-sel
-
100 g de farine de blé
La ganache au chocolat
-
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La crème chantilly
-
380 g de crème liquide 35% m.g. (dont 200 g de crème très froide)
-
20 g de sucre glace maison
-
3 c. à soupe de caramel au beurre salé
-
1 c. à café de cacao en poudre non sucré
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
9 g
Calorie
2553 kJ /
613 kcal
Grassi
45 g
Fibre
3 g
Carboidrati
44 g
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