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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bürli con lievito madre
Prep. 5min
Totale 27h
8 porzioni
Ingredienti
Preparazione del lievito madre
-
50 g di lievito madre
-
15 g di farina bigia
-
15 g di acqua
Preimpasto
-
100 g di farina bigia
-
100 g di acqua
Impasto per Bürli
-
3 pizzichi lievito di birra disidratato
-
350 g di acqua
-
250 g di farina semibianca
-
250 g di farina bigia
-
12 g di sale
Formatura e cottura
-
farina di grano, per infarinarefarina semibianca per infarinare
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
590 mg
Proteine
8 g
Calorie
1107 kJ /
265 kcal
Grassi
2 g
Fibre
10 g
Grassi saturi
0.3 g
Carboidrati
59 g
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Fare il pane con il lievito madre
8 ricette
Svizzera
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