Insalata capricciosa
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Insalata capricciosa

3.3 (3 valutazioni )

Ingredienti

Maionese

  • 150 g di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di sedano rapa a listarelle sottili (1-2 mm)
  • 200 g di carote a listarelle sottili (1-2 mm)
  • 200 g di peperoni sott'aceto a listarelle sottili (2-3 mm)
  • 50 g di cetriolini sott'aceto a rondelle sottili (2-3 mm)
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2402 kJ / 574 kcal
Proteine
6.4 g
Carboidrati
20.9 g
Grassi
52.2 g
Fibre
2.6 g

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