Soufflé al formaggio cotti due volte

Soufflé al formaggio cotti due volte

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
250 g di latte intero
60 g di cipolla a pezzi
1 foglia di alloro secca
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
6 grani di pepe nero
1 cucchiaino di sale
2 uova
30 g di burro + q.b.
30 g di farina tipo 00
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritato
130 g di caprino pepato, sbriciolato
acqua bollente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 830 mg

Proteine 13 g

Calorie 1301 kJ / 311 kcal

Grassi 24 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 10 g

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