Dispositivi & accessori
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Naked cake verde
Ingredienti
Pan di Spagna
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burro q.b.
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8 uova
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240 g di zucchero
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2 cucchiaini di zucchero vanigliato
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240 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
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2 pizzichi di sale
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colorante per alimenti verde in polvere (vedere consigli)
Crema
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180 g acqua
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50 - 70 g di succo di limone, spremuto fresco
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200 - 250 g di frutta verde (ad es. uva spina, kiwi a fettine, acini d'uva)
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500 g di mascarpone freddo
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250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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50 g di zucchero a velo
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250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca, fredda
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foglie di menta per decorare
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 fetta
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