Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

2 pezzi

Ingredienti

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
farina tipo 00 q.b.

Crema pasticciera

115 g di zucchero
45 g di amido di mais (maizena)
225 g di panna (30-40% di grassi)
225 g di latte intero
3 uova
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
140 g di spumante rosé
60 g di burro a pezzi
1 - 2 gocce di colorante alimentare, rosso (opzionale)

Terminare la preparazione

225 g di lamponi

225 g di fragole
zucchero a velo q.b. per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 2 pezzi

Sodio 1446.2 mg

Proteine 65.6 g

Calorie 16867 kJ / 4031.3 kcal

Grassi 265.7 g

Fibre 28.9 g

Grassi saturi 116.9 g

Carboidrati 331.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un amore di ricette 72 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gelato al caffè e Fava Tonka

10h 30min

Risotto veloce

Nessuna valutazione

Pastalaya (South Louisiana)

Nessuna valutazione

Cake Pops

1h 30min

Char siu bao buns con carote all'aceto

4h

Cioccolato plastico

12h

Sfogliatelle ricce

5h

Pudding di pane e frutti di bosco

Nessuna valutazione

Contorno di riso al pomodoro

30min

Fileja al ragù

3h

Cono graffa

1h

Cioccolatini ai wafer e nocciole (vegan)

55min