Pane rustico ripieno

Pane rustico ripieno

4.9 15 valutazione

Prep. 30min

Totale 29h

2 pezzi

Ingredienti

Lievitino

150 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 (almeno W 300)

Impasto

250 g di acqua fredda
2 g di lievito di birra fresco
350 g farina tipo 0 (almeno W 300) + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
10 g di sale

Farcitura e terminare la preparazione

50 g di formaggio stagionato (es. Casera, Asiago), a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua
30 g di succo di limone
30 g di olive nere denocciolate a rondelle
50 g di gherigli di noci tritati grossolanamente

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 38 g

Calorie 4891 kJ / 1201 kcal

Grassi 28 g

Fibre 11 g

Carboidrati 185 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza napoletana

Pizza napoletana

9 Std.

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3 Std. 50 Min

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 Std.

Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Pizzette fritte

Pizzette fritte

1 Std. 55 Min

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3 Std. 30 Min

Pane veneziano

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Pane semplice

Pane semplice

4 Std.

Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)

19 Std.

Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

5 Std.

Parigina TM6

Parigina TM6

5 Std. 30 Min

Focaccia con le cipolle TM6

Focaccia con le cipolle TM6

3 Std. 30 Min