Pappardelle z masłem i pieprzem

Name: Pappardelle z masłem i pieprzem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 kawałki skórki z cytryny; 40 g sera parmezan; 3 gałązki oregano, świeżego; 200 g makaronu jajecznego, suchego, typu pappardelle; woda; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 60 g masła

4.4 24 valutazioni

Prep. 15min

Totale 20min

2 porcje

Ingredienti

2 kawałki skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo, ok. 2 x 1 cm)
40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
3 gałązki oregano, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji

2 gałązki bazylii, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
200 g makaronu jajecznego, suchego, typu pappardelle
woda do gotowania
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
60 g masła pokrojonego na kawałki