Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

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Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di mandorle pelate
2000 g di acqua
400 g di zucchine a pezzi
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
6 - 7 foglie di menta fresca
5 foglie di basilico, fresco
50 g di olio di oliva
20 g di sale e un po' di più per condire
450 g di pasta secca tipo linguine Integrali (integrali)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1023 mg

Proteine 180.8 g

Calorie 21616.9 kJ / 5166.6 kcal

Grassi 36.1 g

Fibre 45 g

Grassi saturi 6.9 g

Carboidrati 1008.6 g

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