Risotto ai porcini

3.9 9 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

25 g di funghi porcini secchi
200 g di acqua calda
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 cipolla tagliata a metà
40 g di olio di oliva
250 g di riso per risotto (ad es. Arborio o Vialone) (tempo di cottura 20 min.)
100 g di vino bianco
750 g di brodo vegetale caldo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.5 g

Calorie 2009.5 kJ / 480.3 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 62.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Highlights festivi 3 ricette
Svizzera

Sei un alchimista verde 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Treccia al burro a 6 capi

2h 35min

Insalata di melone e lenticchie in bicchiere

Nessuna valutazione

Salame di cioccolato

4h

Risotto ai funghi con insalata di zucca

Nessuna valutazione

Nadan Mutta (Curry di uova)

50min

Pesto di basilico

10min

Orecchiette e broccoli alla marinara

45min

Capuns grigionesi

35min

Risotto ai pomodori con burrata

30min

Tarte flambé

40min

Risotto salame e piselli

30min

Purè di patate nature

55min