Bocconcini di pollo al limone

Name: Bocconcini di pollo al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 3 cucchiai di farina; 500 g di petto di pollo; 1 limone; 1 spicchio di aglio; 50 g di scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 100 g di vino bianco

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Prep. 15min

Totale 45min

3 porzioni

Ingredienti

di farina
3 cucchiai
di petto di pollo senza pelle, a tocchetti (3 cm)
500 g
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1
spicchio di aglio a metà senz'anima
1
di scalogno
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato o peperoncino
1 pizzico
di vino bianco
100 g
erba cipollina fresca (opzionale) sminuzzata