Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

Name: Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: ½ mazzetto di basilico, fresco; 50 g di formaggio di montagna; 15 g di pomodori secchi, sott'olio; ½ cipolla; 20 g di olio di oliva; 150 g di riso per risotto; 200 g di patate americane dolci; 50 g di vino bianco; 350 g di acqua; ½ cucchiaino colmo dado per brodo vegetale; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

4.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50min

2 porzioni

Ingredienti

½ mazzetto di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
50 g di formaggio di montagna a pezzi (2-3 cm)
15 g di pomodori secchi, sott'olio prosciugato
½ cipolla tagliata a metà
20 g di olio di oliva
150 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
200 g di patate americane dolci a tocchetti
50 g di vino bianco
350 g di acqua
½ cucchiaino colmo dado per brodo vegetale

½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato