Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

8 porzioni

Ingredienti

Patate e cavolfiore

500 g di acqua
1600 g di patate, a pasta gialla densa a pezzi (2 cm)
1300 g di cimette di cavolfiore (3 cm)

Salsa olandese e finitura

250 g di burro a pezzi
300 g di yogurt greco (circa 10% di grassi)
3 uova
1 cucchiaino di sale e un po' di più per aromatizzare
1 pizzico di pepe nero macinato e un po' di più per aromatizzare
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
10 g di senape
10 g di succo di limone
di noce moscata grattugiata per il condimento

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 365 mg

Proteine 10 g

Calorie 2128 kJ / 509 kcal

Grassi 35 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 21 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucinare come non mai. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa ai peperoni con polpette di salsiccia

30min

Carbonara vegetariana

30min

Frittata alla caprese

Nessuna valutazione

Pollo al forno con verdure e patate

1h 15min

Petto di pollo al Metaxa

1h

Filetto di maiale al forno con riso

1h 20min

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45min

Riso alle verdure con carne

50min

Contorno di carote e piselli

35min

Riso alle verdure

55min

Ragù alla bolognese (vegan)

50min

Petto di pollo con funghi e verdure

1h