Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h 30min

8 porții

Ingredienti

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (opzionale)
20

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 1106.5 mg

Proteine 116.8 g

Calorie 3849 kJ / 919.9 kcal

Grassi 42.4 g

Grassi saturi 14.4 g

Carboidrati 7.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Cevapcici cu sos tzatziki

30min

Pui cu chilli dulce și varză

2h

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

1h 20min

Paste Orzo cu pui și pesto

30min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3h 30min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1h 10min

Salată de quinoa cu pui și avocado

1h 15min

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

30min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40min

Mostra tutto

Mostra tutto