Vai al contenuto principale Cerca
Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale
5.0 1 valutazione
Prep. 45min
Totale 15h 40min
4 porții
Registrati gratis

Ingredienti

Confit de rață
  • pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
    4
  • piper negru măcinat
    ½ linguriță
  • sare
    3 lingurițe
  • căței de usturoi zdrobiți
    4
  • foi de dafin proaspete
    4
  • cimbru proaspăt
    4 fire
  • untură de rață
    500 g
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • apă
    2000 g
Salata de linte
  • sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
    4
  • oțet balsamic
    2 linguri
  • ulei de măsline
    1 lingură
  • cimbru proaspăt
    3 fire
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • sare
    1 priză
  • linte verde du Puy, uscată
    200 g
  • cuișoare
    4
  • ceapă galbenă
    1
  • foaie de dafin proaspătă
    1
  • cățel de usturoi zdrobit
    1
  • apă
    1000 g
  • concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
    30 g
  • ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
    ½
  • țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
    1
  • portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
    2
Vinegreta de portocale
  • miere
    2 lingurițe
  • zeamă de portocală proaspăt stoarsă
    40 g
  • ulei din sâmburi de struguri
    100 g
  • oțet de vin roșu
    2 linguri
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    2 prize
Asamblare
  • sare de mare pentru asezonat
  • piper negru măcinat pentru asezonat
  • andive crețe pentru servit
    30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 2648.5 mg
Proteine 47.3 g
Calorie 6408 kJ / 1525.7 kcal
Grassi 128.6 g
Fibre 13.7 g
Grassi saturi 34 g
Carboidrati 42.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De prin lume adunate 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

5.0(2)

1h 35min

Smoothie cu matcha și afine

Nessuna valutazione

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Nessuna valutazione

Ton cu sos de roșii, capere și măsline

4.4(8)

25min

Gem de fructe de pădure

4.5(2)

30min

Smoothie cu pepene galben și kiwi

5.0(1)

10min

Prosecco cu lemon gras și mentă

Nessuna valutazione

Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

3.6(7)

1h 30min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

4.0(28)

1h 10min

Salată cu avocado și crevete sotate

5.0(2)

1h 20min

Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C

5.0(1)

1h 40min

Paste cu Ragout de legume

4.5(41)

45min