Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 valutazione

Prep. 45min

Totale 15h 40min

4 porții

Ingredienti

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 2648.5 mg

Proteine 47.3 g

Calorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Grassi 128.6 g

Fibre 13.7 g

Grassi saturi 34 g

Carboidrati 42.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De prin lume adunate 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Supă de legume cu gnocchi

30min

Frigărui cu carne și orez cu sos

1h 45min

Crème Brulée cu biscuiți amaretti

4h 30min

Chifteluțe (gătite lent) în sos de roșii

3h 40min

Smoothie cu pepene galben și kiwi

10min

Tocaniță de vită cu piure de cartofi

Nessuna valutazione

Spaghetti Vongole

Nessuna valutazione

Ciuperci Shiitake cu sos Teriyaki; Tofu dulce-acrișor; Orez neprăjit

2h 20min

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2h

Supă cremă de broccoli și brânză

40min

Tocăniță de pui, cu chorizo și năut

40min

Ouă umplute

55min