Vegan Aubergine Massaman Curry

4.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 portie

Ingredienti

uien gevierendeeld
120 g
pinda's, geroosterd, ongezouten
30 g
lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden
1
olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen
30 gram
citroensap, vers geperst
50 g
water
450 g
aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)
500 g
groentebouillonpasta
1 theelepel
maïzena (zetmeel)
35 g
Thaise rode currypasta massaman
30 g
kokosmelk
150 g
agavesiroop
20 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
250 g
sperzieboon, diepgevroren
100 g
champignon de Paris, vers gehalveerd
100 g
zout plus extra voor kruiden
1 theelepel
korianderbladeren, vers voor garnering

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1160.1 mg

Proteine 11.8 g

Calorie 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 11.3 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 44.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Wij vieren onze eigenheid 25 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

Stevige linzenchili

50min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3h 45min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Goulash van linzen en champignons

45min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1h 5min

Kokos Dahl

25min

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min

Volkorenbrood

5h