Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 25min

6 porties

Ingredienti

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1275.6 mg

Proteine 12 g

Calorie 1857.8 kJ / 444 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 61.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Boost uw immuniteit 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Nessuna valutazione

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Nessuna valutazione

Rabarber, gember en citroen risotto

Nessuna valutazione

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50min

Groentensaus voor pasta

40min

Koken van gierst

Nessuna valutazione

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

35min

Amandelmelk

10min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Quinoa salade met knapperige groenten

30min

Champignons of zwammen met look

20min