Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
350 g di cipolla in quarti
50 g di olio extravergine di oliva
350 g di cimette di broccolo
200 g di edamame, surgelati
2 dadi per brodo vegetale
850 g di acqua
600 g di patate pelate e a fette (2 cm)
300 g di zucchine a rondelle (2 cm)
300 g di cipolle rosse tagliate in 8 parti
200 g di polpa di zucca a pezzi
300 g di peperone rosso pulito e tagliato a bastoncini (1 cm)
1200 g di filetto di salmone fresco in unico pezzo (circa 20x30 cm)
100 g di panna (30-40% di grassi) fresca
120 g di Gorgonzola tagliato a pezzi
20 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
150 g di panna acida
75 g di senape
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 3845.1 mg

Proteine 94.8 g

Calorie 5651 kJ / 1350 kcal

Grassi 79.5 g

Fibre 12.1 g

Grassi saturi 27.7 g

Carboidrati 72.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Conviviale 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle

40min

Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati

35min

Semisfere di uova e gamberi

35min

Riso spagnolo al salmone

30min

Menu: Insalata con tortillas e pollo croccante; Budino di riso con pere caramellate

1h 30min

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2h

Pizza di verdure

45min

Avocado ripieno e insalata di pomodori

30min

Tagliata di frutta fresca con salsa limone e miele

15min

Rosa di Parma

1h 10min

Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci

3h

Riso spagnolo alle verdure

30min