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Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 55 g di Emmental a pezzi
- 140 g di patata americana dolce, pelata e a pezzi
- 800 g di acqua
- pangrattato q.b.
- 210 g di latte
- 75 g di burro + q.b.
- 40 g di farina tipo 00
- 3 uova
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
- ¼ di cucchiaino noce moscata in polvere
- 70 g di panna (min. 30% di grassi)
- 5 foglie di salvia fresca
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1125.8 kJ / 269.1 kcal
- Proteine
- 8.2 g
- Carboidrati
- 13.2 g
- Grassi
- 20.7 g
- Grassi saturi
- 12.3 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodio
- 325.4 mg
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