Gochujang chilli hollandaise

5.0 1 valutazione

Prep. 5min

Totale 15min

430 g

Ingredienti

lemon juice to taste
15 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
egg yolks
6
salt to season
2 pinches
ground black pepper to season
2 pinches
water
15 g
chilli oil with fried chilli (chilli crunch - see Tips)
20 g
Korean chilli paste (gochujang) (see Tips)
50 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 430 g

Sodio 2230.2 mg

Proteine 21.1 g

Calorie 7734.1 kJ / 1848.5 kcal

Grassi 191.3 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 111.7 g

Carboidrati 19.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hollandaise 9 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Black garlic and onion jam

55min

Sage and black garlic butter

10min

Beurre blanc

15min

Caramelised onion jam gravy

2h 5min

Peanut chutney

10min

Smashed pea and bean dip

30min

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10min

Nut and seed butter

10min

Sambal kacang (peanut sauce)

35min

Basil, avocado and hemp pesto

5min

Vegan butter

8h 5min

Traditional Worcestershire sauce

35min

Mostra tutto

Mostra tutto