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Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)
Prep. 45min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
500 g di zucchine senza estremità
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20 g di cipollotto la parte verde, a pezzi (4 cm)
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10 g di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
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10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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200 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
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20 g di miele
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2 cucchiaino raso di cumino in polvere
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4 pizzichi di peperoncino rosso secco (opzionale)
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¼ di cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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2 lime la scorza grattugiata
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200 g di Feta sbriciolata
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2 uova
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80 g di farina tipo 00
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3 cucchiai di olio extravergine di oliva
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coriandolo fresco tritato finemente, a piacere
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2 lime tagliati a spicchi
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
677 mg
Proteine
18.6 g
Calorie
1774.3 kJ /
424.1 kcal
Grassi
23.6 g
Fibre
3.5 g
Grassi saturi
9.7 g
Carboidrati
36.2 g
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Italia
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