Ragù alla bolognese (vegan)

3.9 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Sostituto vegano del formaggio

85 g di anacardi al naturale
15 g di lievito alimentare
2 pizzichi di aglio in polvere
½ cucchiaino di sale

Salsa

225 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati (peso sgocciolato)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi
150 g di carote pelate e a pezzi
1 cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1419.4 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Grassi 15.3 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 33.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I nostri valori 30 ricette
Italia

Unicità 29 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di verdure con bulgur

45min

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40min

Torta al cioccolato 2 ingredienti

1h

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25min

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

25min

Torta salata con ragù

1h 30min

Lasagne di verza

2h 30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Tomaselle liguri

1h 30min

Pane alle patate senza glutine

2h 30min

Pollo al curry, riso e insalata di cetrioli e arachidi

Nessuna valutazione

Spaghetti di zucchine con ragù

40min