Ragù alla bolognese (vegan)

3.9 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Sostituto vegano del formaggio

85 g di anacardi al naturale
15 g di lievito alimentare
2 pizzichi di aglio in polvere
½ cucchiaino di sale

Salsa

225 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati (peso sgocciolato)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi
150 g di carote pelate e a pezzi
1 cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1419.4 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Grassi 15.3 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 33.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I nostri valori 30 ricette
Italia

Unicità 29 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)

8h 50min

Ragù alla bolognese (vegan)

50min

Tortellini in brodo (senza glutine)

2h

Ragù di carne e verdurine

30min

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15min

Torta vegana arancia e cocco

1h 30min

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2h

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1h 30min

Purè di patate con piselli

50min

Lasagna autunnale

2h

Agnello con patate al rosmarino

1h

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h