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Tacchino arrosto con ripieno di pancetta ed erbe aromatiche
Ingredienti
Preparazione del tacchino
-
1 tacchino (5-6 kg, per 8-10 persone)
Ripieno con pancetta, limone ed erbe aromatiche
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2 limoni la scorza (senza la parte bianca)
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3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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6 rametti di timo fresco solo foglie
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80 g di pancetta di maiale a pezzi
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150 g di mascarpone
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 cipolla in quarti
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5 foglie di alloro secche
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175 g di vino bianco
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175 g acqua
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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