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Insalata capricciosa

Insalata capricciosa
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Prep. 10min
Totale 20min
15 porzioni
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Ingredienti

  • 300 g di sedano rapa pelato
  • 25 g di aceto di mele
  • 300 g di carote pelate e senza le estremità
  • 150 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 150 g di Emmental a cubetti
Maionese
  • 400 g di olio di semi di girasole
  • 25 g di aceto di mele
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato (opzionale)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 uova (60 g)
  • 3 tuorli
  • 25 g di senape

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 237.1 mg
Proteine 6.8 g
Calorie 1336.2 kJ / 319.4 kcal
Grassi 31.2 g
Fibre 0.7 g
Grassi saturi 5.4 g
Carboidrati 3 g

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